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La cantine scolaire sert plus de 300 repas par jour



La cantine scolaire a commencé en janvier (photos). Cette année, elle servira plus de 300 repas par jour, les jours d'école : 268 élèves de l'école, 32 petits du jardin d’enfants, plus une douzaine de mères qui se chargent de la cuisine.


Le menu convenu avec les cuisinières est similaire à celui de l'année précédente, mais sans lait, pour réduire les coûts (du point de vue nutritionnel, cela n'était pas indispensable, et en plus, ce n'est pas habituel dans leur alimentation).

  • Lundi : riz avec sauce aux arachides, viande

  • Mardi : riz avec sauce tomate, viande

  • Mercredi : riz avec légumes, poisson séché

  • Jeudi : riz avec sauce aux légumes secs

  • Vendredi : couscous, viande


Le coût budgétisé pour l'achat de la nourriture est d'environ 10 euros par convive par mois.


Le bâtiment de la cuisine est d'une grande aide pour les mères cuisinières. Comme chaque année, elles effectuent ce travail bénévolement.


Il a été remarqué que certains jeunes des villages voisins profitaient de la cantine sans être inscrits à l'école. Pour éviter ce type d'abus, un système de contrôle a été mis en place cette année (une sorte de carte avec photo) et les repas sont servis dans des assiettes individuelles au lieu de plats partagés.

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